Aberdeen Angus – dry aged meat

Aberdeen Angus is een rundveeras dat in de 19e eeuw in het oosten van Schotland werd gefokt. De runderen zijn hoornloos en hebben korte benen (schofthoogte circa 130cm). De meeste Angusrunderen zijn zwart.

De belangrijkste reden voor het wereldwijde succes van het Angusras is de uitzonderlijke kwaliteit van het vlees. Deze hangt samen met de “marmering” van het vlees: dunne lijntjes vet die door het vlees lopen. Vet heeft de eigenschap dat het smaak vasthoudt, wat het vlees zo lekker maakt.  Restaurants zetten het graag op de menukaart.

29,40147,00 inclusief btw

Wissen

Aberdeen Angus is een rundveeras dat in de 19e eeuw in het oosten van Schotland werd gefokt. De runderen zijn hoornloos en hebben korte benen (schofthoogte circa 130cm). De meeste Angusrunderen zijn zwart.

De belangrijkste reden voor het wereldwijde succes van het Angusras is de uitzonderlijke kwaliteit van het vlees. Deze hangt samen met de “marmering” van het vlees: dunne lijntjes vet die door het vlees lopen. Vet heeft de eigenschap dat het smaak vasthoudt, wat het vlees zo lekker maakt.  Restaurants zetten het graag op de menukaart.

Afkomst

Schotland

rijping

4 tot 6 weken

Marmering

fel gemarmerd

Gewicht

500 gr, 750gr, 1kg, 1.5kg, 2kg, 2.5kg

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Aberdeen Angus – dry aged meat” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je misschien ook lekker

0
Scroll naar top