Charolais – dry aged meat

(1 klantbeoordeling)

Eén van de grootste, oudste vleesrassen ter wereld. Dit van oorsprong Franse ras is laat rijp, vrij grof gebouwd en heeft de neiging om weinig vet aan te kweken. Stevig, groot en mager. Geen wonder dat de Charolais ook buiten de Franse Charolles-regio populair werd. Tegenwoordig worden deze runderen zelfs vaak met Engelse en Ierse rassen gekruist. Op een bord kan het Charolaisvlees concurreren met het beste vlees ter wereld. Niet alleen qua smaak, maar ook wat marmering en malsheid betreft. Het vlees is tamelijk grofvezelig, maar toch mals en mild, en door de natuurlijke grasvoeding en kruiden erg smaakvol.

24,25121,25 inclusief btw

Wissen

Eén van de grootste, oudste vleesrassen ter wereld. Dit van oorsprong Franse ras is laat rijp, vrij grof gebouwd en heeft de neiging om weinig vet aan te kweken. Stevig, groot en mager. Geen wonder dat de Charolais ook buiten de Franse Charolles-regio populair werd. Tegenwoordig worden deze runderen zelfs vaak met Engelse en Ierse rassen gekruist. Op een bord kan het Charolaisvlees concurreren met het beste vlees ter wereld. Niet alleen qua smaak, maar ook wat marmering en malsheid betreft. Het vlees is tamelijk grofvezelig, maar toch mals en mild, en door de natuurlijke grasvoeding en kruiden erg smaakvol.

Afkomst

Frankrijk

rijping

4 tot 6 weken

Marmering

weinig-licht

Gewicht

500 gr, 750gr, 1kg, 1.5kg, 2kg, 2.5kg

1 beoordeling voor Charolais – dry aged meat

  1. Daniel Moereels (geverifieerde eigenaar)

    Zalig stukje vlees! 🙂

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je misschien ook lekker

0
Scroll naar top