entrecote limousin – dry aged meat (€52,5 per kg)
€0,05 inclusief btw
Limousin is een oeroud ras dat stamt uit het westelijk deel van het Franse Massif Central: de streek rond de stad Limoges. Aan die streek dankt het ras ook zijn naam.
Limousin rundvlees staat voor een superieure kwaliteit van fijnvezelig en overwegend mager vlees met veel smaak en een fijne dooradering van natuurlijk, gelijkmatig verdeeld vet. Die karakteristieken zorgen voor een mals en sappig stukje vlees.
Limousin is een oeroud ras dat stamt uit het westelijk deel van het Franse Massif Central: de streek rond de stad Limoges. Aan die streek dankt het ras ook zijn naam.
Limousin rundvlees staat voor een superieure kwaliteit van fijnvezelig en overwegend mager vlees met veel smaak en een fijne dooradering van natuurlijk, gelijkmatig verdeeld vet. Die karakteristieken zorgen voor een mals en sappig stukje vlees.
| Afkomst | Frankrijk |
|---|---|
| Gewicht | verkrijgbaar per 500gr met een minimum van 100gr |
| Marmering | weinig |
| rijping | 4 tot 6 weken |
