entrecote rubia gallega – dry aged meat

Rubia Gallega is een typisch Spaans ras uit de streek Galicië. De runderen leveren vlees met een fijne vetdooradering en een bijzondere, geconcentreerde smaak.
Dat komt door de specifieke combinatie van ras, levenswijze en leeftijd van de dieren.

De dieren zijn uitstekend opgewassen tegen het Atlantische klimaat en voeden zich het hele jaar door met gras, klaver en kruiden.
Dit bezorgt het vlees de zeer kruidige, ietwat zilte smaak.

Bovendien worden de runderen vaak op late leeftijd geslacht, wat de marmering ten goede komt.
Een ware smaaksensatie voor liefhebbers.

34,75173,75 inclusief btw

Wissen

Rubia Gallega is een typisch Spaans ras uit de streek Galicië. De runderen leveren vlees met een fijne vetdooradering en een bijzondere, geconcentreerde smaak.
Dat komt door de specifieke combinatie van ras, levenswijze en leeftijd van de dieren.

De dieren zijn uitstekend opgewassen tegen het Atlantische klimaat en voeden zich het hele jaar door met gras, klaver en kruiden.
Dit bezorgt het vlees de zeer kruidige, ietwat zilte smaak.

Bovendien worden de runderen vaak op late leeftijd geslacht, wat de marmering ten goede komt.
Een ware smaaksensatie voor liefhebbers.

Afkomst

Spanje

rijping

4 tot 6 weken

Marmering

weinig tot mild

Gewicht

500 gr, 750gr, 1kg, 1.5kg, 2kg, 2.5kg

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “entrecote rubia gallega – dry aged meat” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je misschien ook lekker

0
Scroll naar top